La ruche qui dit oui à Tour&Taxis - à partir du 4 décembre

Consommer local, frais et de saison pour un juste prix

  • D’ici quelques semaines, une « Ruche Qui Dit Oui » va s’ouvrir à Tour&Taxis.
  • L’idée : mettre en relation des producteurs locaux et des consommateurs, via une plateforme en ligne. L’objectif : favoriser les circuits courts, locaux et participatifs.
  • L'inscription est entièrement gratuite et sans engagement.

Consommer des produits frais, locaux et de saison : le concept est à la mode mais il faut bien avouer que la vie active nous laisse peu de temps pour le concrétiser. C’est pour y remédier qu’est née « La Ruche Qui Dit Oui ». Après avoir fleuri un peu partout en France, ce concept commence à faire des émules chez nous. A Bruxelles, l’une de ces « Ruches » est sur le point de s’ouvrir à Tour&Taxis.
L’idée est simple : elle consiste à mettre en relation des producteurs locaux et des consommateurs potentiels. Les premiers proposent leurs produits (fruits, légumes, viandes, fromages, pains, etc.) sur une plateforme en ligne. Ils fixent librement le prix et la quantité à atteindre pour les livrer. Les seconds ont six jours pour passer commande s’ils sont intéressés.
Si le quota fixé est atteint, le producteur livre alors la marchandise dans un point de retrait unique où les clients pourront venir la rechercher. Dès le jeudi 4 décembre, vous pourrez retirer vos achats tous les jeudis à Tour&Taxis entre 16h30 et 18h30. Le « Event parking » est accessible gratuitement pour les clients de la Ruche.



LaRuche


Une sélection de produits fermiers

La « Ruche » de Tour&Taxis est encore en phase de construction, c’est-à-dire qu’elle recherche des fournisseurs, mais surtout des membres intéressés. Une quarantaine de membres sont déjà inscrits mais il en faudrait davantage pour assurer les premières commandes. Il n'y a ni frais d'abonnement, ni obligation d'achat. On ne paie donc que les produits commandés et livrés.

« J’espère pouvoir proposer une première sélection de produits fermiers début décembre, précise Laurence Claerhout, initiatrice du projet. Mon objectif est de soutenir une agriculture fermière, créatrice d’emploi et de bien-être social, mais aussi de permettre aux habitants et navetteurs de Bruxelles Centre de se procurer une alimentation de qualité, à un prix plus juste. »

De véritables marchés éphémères

En tant que responsable de la « Ruche », Laurence assumera différentes missions. Elle devra notamment développer le dialogue entre clients et producteurs pour orienter au mieux les offres.
« La plateforme de vente en ligne favorise les échanges directs mais l’objectif est bien sûr que acheteurs et fournisseurs se retrouvent lors des distributions, véritables marchés éphémères », explique-t-elle.
Au fur et à mesure, la variété des produits proposés devrait s’élargir…

Renseignements :
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. ou www.laruchequiditoui.be/5154 ou
https://www.facebook.com/Laruchequiditouitourettaxis

Parking

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