PermaFungi s’empare des caves de Tour & Taxis


06 artWeb Permafungi LogoPrimeur pour les caves des Sheds de Tour & Taxis … Depuis début mai, les pleurotes de PermaFungi y occupent deux caves. PermaFungi est une jeune start-up bruxelloise qui cultive des pleurotes à partir du marc de café, collecté à vélo-cargo chez de différents établissements bruxellois.

La transformation des caves des Sheds dans une espace apte à la culture de champignons a pris deux mois. Les caves ont entre autres été subdivisées en une salle d’inoculation, où le marc de café est mélangé avec le mycélium (« la semence de champignons »), et une salle d’incubation, où le mycélium a l’occasion de coloniser (« manger ») le marc de café. 

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La production a démarré début juillet. Quelques semaines plus tard, la première charge « Tour & Taxis » était un fait.

PermaFungi ne cultive non seulement des pleurotes, mais elle produit aussi des kits de culture avec lesquels les gens peuvent se mettre au travail chez eux. Le travail préparatoire a déjà été fait ; ce qui reste c’est arroser, observer et goûter ! 



En outre, PermaFungi organise des workshops qui offrent les participants une introduction au monde merveilleux des pleurotes, une visite aux caves et la possibilité de fabriquer leur propre kit.

Plus d'information:

 

Tour&Taxis
Avenue du Port 86c
1000 Bruxelles

 

Parking

NIEUWE TOEGANG TOT DE SITE VAN TOUR & TAXIS

Naar aanleiding van de start van de bouw van het kantoorgebouw de « Meander » is de toegang tot de site gewijzigd. Download hier het nieuwe toegangsplan.

NOUVEL ACCÈS AU SITE DE TOUR & TAXIS

L’accès au site est modifié suite au début de travaux de construction de l’immeuble de bureau le « Meander ». Téléchargez ici le nouveau plan d’accès.

NEW ACCESS TO THE SITE OF TOUR & TAXIS

Due to the start of the construction of the office building the « Meander » Download here the new access plan.